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Publié lundi 02 février 2009, 14h52 - Dernière mise à jour le 14/03/25, 00h49

Samedi 31 Janvier, c'était atelier pâtisserie en animation. Le but est que les résidents participent à l'élaboration de différentes recettes. Au menu de ce jour : Flan Antillais Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré, 1 sachet de noix de coco, caramel liquide, 4 œufs. Recette: - Battre les jaunes d'œufs avec le lait concentré. - Monter les blancs en neige. - Incorporer délicatement au mélange précédent. - Napper le moule de caramel liquide. - Verser la préparation dans le moule. - Faire cuire 1 heure en bain marie à 180. - Démouler froid. Et voila le résultat! Ce bon gateau fut dégusté samedi après-midi par les résidents, à la suite d'une séance cinéma, le temps qu'il refroidisse!

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